Crêpes au lait de noisette et sirop d’érable

Pour 15 crêpes :

·         200g de farine

·         2 oeufs

·         2 cs de sucre

·         Lait de noisette

·         1- Versez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier.

·         2- Commencez à fouettez puis commencer à versez le lait petit à petit tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.

·         3- Laissez reposer 1h minimum au réfrigérateur.

·         4- Remuez de nouveau la pâte, il se peut qu’elle ait épaissi, ajoutez dans ce cas un peu de lait.

·         5- Faites cuire les crêpes (Je verse un peu d’huile d’olive dans une sauteuse bien chaude, je l’étale avec du Papier absorbant pour enlever l’excédent de gras et je verse ma pâte).